Dunia menghadapi beberapa tantangan terhadap
ketahanan pangan termasuk kekurangan gizi dan konsumsi berlebihan, kenaikan
harga pangan, pertumbuhan penduduk, transisi cepat pola makan, ancaman terhadap
produksi pertanian, praktek produksi yang tidak efisien dan rantai pasokan, dan
menurunnya investasi dalam penelitian sistem pangan. Selain menyebabkan
penderitaan manusia yang meluas, kerawanan pangan berkontribusi terhadap
degradasi dan menipisnya sumber daya alam, migrasi ke daerah perkotaan dan
lintas batas, dan ketidakstabilan politik dan ekonomi. Kerawanan pangan
mempengaruhi masyarakat di seluruh dunia, di mana pun kemiskinan menghambat
daya beli dan mencegah akses pasokan makanan terjamin. Harga pangan global
telah meningkat secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir dan diperkirakan
akan meningkat lebih lanjut dan menjadi lebih tidak stabil, mengganggu asumsi yang
stabil atau menurunnya harga pangan dan meyakinkan pasokan pangan dapat diambil
untuk diberikan. Perkiraan jumlah orang kelaparan di dunia meningkat dari 800
juta menjadi lebih dari 1 miliar menyusul lonjakan harga pangan tahun 2007/08
makanan. Diperkirakan, tambahan 44 juta
orang jatuh ke dalam kemiskinan ekstrim karena kenaikan harga pangan sejak Juni
2010. Secara global, pola makan bergeser ke konsumsi yang lebih tinggi kalori,
lemak dan produk hewan. Semakin banyak negara-negara berpenghasilan rendah dan
menengah menghadapi beban ganda malnutrisi: tetap adanya kekurangan baik
makronutrien dan mikronutrien terutama di kalangan anak-anak, bersamaan dengan bertambah
cepatnya jumlah orang kelebihan berat badan dan obesitas, dan pola makan yang
terkait dengan penyakit kronis.
Sistem pangan menghadapi tekanan tambahan akibat
tumbuhnya populasi global sekitar 9 miliar pada tahun 2050. Peningkatan
dramatis dalam populasi global akan disertai dengan pergeseran besar dalam
distribusi regional penduduk dunia. Dari 2010 sampai 2050, populasi di Asia
diperkirakan tumbuh 4,2-5,1 milyar orang dan populasi Afrika tumbuh 1-2,2
milyar orang. Dari tahun 1950 sampai 2050, rasio populasi negara-negara sedang
berkembang ke negara-negara berkembang diproyeksikan bergeser dari 2: 1 sampai
6: 1. Sebagai akibat populasi dunia telah berkembang, lahan yang tersedia per
kapita telah menyusut dari 13,5 ha/orang di 1.950 menjadi 3,2 ha/orang pada
tahun 2005 dan diproyeksikan akan berkurang sampai 1,5 ha/orang pada tahun
2050. Pertanian terus menjadi andalan ekonomi sebagian besar negara
berpenghasilan rendah, mempekerjakan mayoritas penduduk di negara-negara ini.
Pentingnya penelitian dan pengembangan pertanian untuk ketahanan pangan dan
pengentasan kemiskinan telah diakui, namun beberapa dekade terakhir telah
terlihat menurunnya investasi dari mitra donor dan pemerintah negara
berpenghasilan rendah. Di negara-negara berpenghasilan rendah dengan ekonomi
berbasis pertanian, dukungan publik domestik untuk pertanian, rata-rata,
sekitar 4% dari produk domestik bruto, dan dana pembangunan resmi menutup kekurangannya.
Pada awal abad ke-21, hanya 6% dari total pengeluaran untuk penelitian
pertanian dan pembangunan di negara-negara berpenghasilan rendah berasal dari
perusahaan swasta.
Dalam dekade mendatang, perubahan iklim dan
cuaca ekstrem akan memperburuk rapuhnya sistem produksi pangan dan sumber daya
alam, terutama di tempat-tempat yang terkena degradasi tanah, stres air atau
padang gurun. Sementara efek keseluruhan pada pertanian akan bervariasi antara
wilayah geografis. Hal ini akan lebih menyulitkan bagi petani untuk
merencanakan dan mengelola produksi dan mencegah kehilangan produksi tanaman
dari badai atau hama di wilayah manapun karena berubahnya musim tanam dan pola
cuaca. Akibat globalisasi, iklim panas cenderung meningkatkan kejadian dan
penyebaran geografis terhadap manusia, hewan dan penyakit tumbuhan.
Sementara itu perjanjian yang mengikat secara
hukum tidak tercapai pada the
United Nations Framework Convention on Climate Change (UNFCCC) 15th Conference
of the Parties in 2009, Copenhagen Accord memberikan suatu komitmen
agar peningkatan suhu global di bawah 2° C. Lebih dari 70 negara menyerahkan
target pengurangan emisi kepada Copenhagen Accord, dan banyak lagi kesepakatan
UNFCCC pada batas 2° C yang dicapai pada Konferensi ke-16 di Cancun pada tahun 2010. Konferensi
ke-17 menghasilkan Durban Platform for Enhanceed Action, dimana semua pihak
berkomitmen untuk mencapai kerangka hukum untuk mengurangi emisi global pada
tahun 2015. Meskipun sasaran 2° C telah
disetujui, emisi gas rumah kaca masih meningkat. Bahkan kenaikan 2° C diprediksi
akan bermasalah karena meningkatkan banjir dan badai, kekurangan sumber daya
air, dampak pada produksi pangan di garis lintang rendah, dan perubahan
lainnya. Saat ini, perubahan suhu global belum besar yang akan menjadi bencana.
Perubahan suhu rata-rata global 4° C diprediksi membawa peningkatan suhu yang jauh
lebih besar di Kutub Utara, dampak besar pada tanaman utama di semua wilayah,
sekitar 1 miliar orang tambahan yang mengalami kelangkaan air pada tahun 2080,
banjir pantai yang luas karena kenaikan permukaan laut dan dampak negatif
lainnya.
Pertanian mengkonsumsi 70% dari total global
'air biru' yang diambil dari sungai dan akuifer dalam tanah, dan akan semakin
bersaing penggunaan air karena adanya tekanan dari industri, keperluan rumah
tangga dan kebutuhan untuk mempertahankan lingkungan. Praktek pertanian saat
ini, termasuk pembukaan lahan dan tidak efisiennya penggunaan pupuk dan residu
organik, membuat pertanian sebagai kontributor yang signifikan untuk emisi gas
rumah kaca. Dari lahan usahatani sampai kepada konsumen, pendinginan dan
kegiatan lain dari rantai pasokan merupakan sumber utama tambahan emisi gas
rumah kaca. Sebagai akibat meningkatnya permintaan global untuk pangan, pakan
ternak dan bioenergi tanaman, banyak sistem pertanian yang menyebabkan
berkurangnya kesuburan tanah, keanekaragaman hayati dan sumber daya air. Di
banyak daerah ada kesenjangan besar antara hasil panen potensial dan aktual.
Setiap tahun, sekitar 12 juta hektar lahan pertanian, yang berpotensi menghasilkan
20 juta ton biji-bijian telah hilang karena degradasi lahan, dan menambah
miliaran hektar yang sudah terdegradasi. Perkiraan menunjukkan bahwa sepertiga
dari pangan yang diproduksi untuk konsumsi manusia hilang atau terbuang pada
sistem pangan global.
Oleh karena itu, diperlukan kontribusi dari masyarakat
para ilmuwan, akademisi dan peneliti untuk berkerja secara terpadu dan
menghasilkan kebijakan yang dapat digunakan untuk mengatasi kerawanan pangan
dan perubahan iklim.
Sumber:
http://agricultureandfoodsecurity.biomedcentral.com/articles/10.1186/2048-7010-1-10
Tidak ada komentar:
Posting Komentar