Suatu model riset klaster yang
bekerja untuk petani rumput laut di Zanzibar harus diadopsi secara luas, kata
Bunga Msuya. Hasil studi ilmiah kurang bermanfaat bagi petani kecuali mereka berasal
dari riset terapan yang dapat meningkatkan hasil pekerjaannya untuk kehidupan
mereka. Riset semacam ini dapat mejadikan metode inovatif yang membantu petani
rumput laut untuk meningkatkan pendapatan lebih banyak dengan memproduksi
tanaman berkualitas tinggi atau menambah nilai
rumput laut mereka dengan memprosesnya terlebih dahulu daripada menjual bahan
mentah. Tapi hasil riset sering gagal mencapai orang-orang yang dapat
mendapatkan keuntungan dari riset tersebut. Untuk menghindari hal ini, Zanzibar
Seaweed Cluster Initiative (ZaSCI) telah mempraktekan riset berbasis cluster,
pendekatan yang telah meningkatkan riset penerapan selama sepuluh tahun
terakhir dengan hasil yang menarik.
Hubungan langsung ke riset
Dua fitur yang membedakan riset
berbasis klaster dari bentuk-bentuk riset lainnya. Salah satunya adalah
tantangan yang dibawa kepada para ilmuwan oleh komunitas tertentu, seperti
petani. Sedangkan yang lain adalah temuan riset yang diinfokan kembali ke kelompok
riset tersebut sebagai umpan balik langsung, yang kemudian mereka gunakan untuk
meningkatkan kegiatan sehari-hari mereka. ZaSCI merupakan contoh baik bagaimana
program riset cluster dapat menghubungkan petani langsung dengan lembaga
penelitian. Dua jenis rumput laut yang dibudidayakan di pulau Tanzania
Zanzibar: cottonii dan spinosum. Cottonii merupakan komoditas rumput laut
dengan permintaan yang lebih tinggi karena memiliki banyak aplikasi dalam
proses industri dibanding spinosum (misalnya dalam industri makanan dan
kosmetik) dengan harga 50 sen $ AS per kilogram, harganya dua kali lipat dari
rumput laut lainnya. Tapi cottonii telah gagal berkembang dalam beberapa tahun
terakhir karena dampak perubahan iklim, seperti halnya peningkatan suhu
permukaan air laut dan penyakit telah mencegah berkembangnya rumput laut
tersebut di banyak daerah dan telah menurunkan produksinya di beberapa tempat yang
masih dapat tumbuh.
Petani terganggu oleh kegagalan
tumbuhnya rumput laut yang bernilai lebih tinggi dan membawa masalah ini ke
pertemuan ZaSCI. Para peneliti mendengarkan keprihatinan mereka dan fokus pada
pengembangan metode inovatif untuk menghasilkan rumput laut yang berharga lebih
tinggi dan menambah nilai tambah rumput laut. Mereka mengembangkan rakit bambu,
tali mengambang garis dan baru-baru ini menggunakan metode baru jaring tubular
untuk budidaya rumput laut. Metode ini dapat digunakan di dalam air sedalam 1-3
meter berlawanan dengan kebiasaan petani yang mebudidayakan rumput laut beberapa
sentimeter dalam air. Karena kondisi seperti suhu dan salinitas yang lebih
stabil di perairan yang lebih dalam dapat mendukung pertumbuhan yang lebih baik,
meningkatkan hasil rumput laut per satuan luas, dan meminimalkan rumput laut
yang mati. Selama sepuluh tahun terakhir, riset ZaSCI telah memungkinkan petani
untuk membudidayakan rumput laut yang bernilai lebih tinggi dan menghasilkan
sejumlah produk nilai tambah - seperti produk makanan termasuk jus, selai dan
kue, serta bubuk yang digunakan sebagai bahan untuk membuat produk atau melawan
infeksi - yang dijual dengan harga yang jauh lebih tinggi dari rumput laut
mentah. Sebuah contoh yang baik adalah bubuk rumput laut, yang dapat dijual
seharga $ AS 6 per kilogram dibandingkan dengan $ AS 25 sen per kilogram
spinosum yang tidak diproses. Dan manfaatnya telah melampaui dampak ekonomi
langsung dari riset. Karena inisiatif tersebut, petani kini berkomunikasi satu
sama lain melalui ponsel untuk membahas tantangan dan kebutuhan sehari-hari yang
mereka hadapai dan kemudian dapat memperoleh jawaban dari lembaga riset.
Link interaktif
ZaSCI berkerja menggunakan
model ‘triple
helix’ yang mempromosikan hubungan interaktif
antara universitas, industri dan pemerintah. Kehadiran pemerintah penting
tetapi tidak cukup, isu-isu kebijakan ditangani dengan meminta pendapat dari
berbagai orang dan dikaji bersama oleh perwakilan pemerintah. Dalam prakteknya,
ini berarti ZaSCI menghubungkan petani (60 persen di antaranya adalah
perempuan) dengan lembaga riset dan departemen pemerintah yang bertanggung
jawab untuk budidaya rumput laut. Hal ini juga menghubungkan para petani atau
prosesor dengan petani lain serta dengan eksportir. Semua petani adalah anggota
dari ZaSCI - keanggotaan bersifat sukarela dan terbuka untuk siapa saja yang
terlibat dalam satu atau cara lain budidaya rumput laut. Hal ini memberi
petani, penjual, eksportir, peneliti, pejabat pemerintah dan lain-lain suatu platform
yang berguna yang dibangun atas dasar kepercayaan di mana mereka dapat bertemu
dan mendiskusikan isu-isu penting.
Sebelum ZaSCI dimulai, petani
hanya bisa memenuhi eksportir ketika menjual ke pedagang di desa atau jika
pedagang melakukan kunjungan khusus ke tempat usahanya. Misalnya, struktur ini telah
membantu mengubah kebijakan perikanan Zanzibar sehingga melindungi petani
rumput laut dari pengguna lain dari situs pertanian pesisir dan eksportir
rumput laut. Beberapa nelayan mungkin mencuri peralatan budidaya seperti tali
atau transportasi kapal-kapal barang mungkin menghancurkan budidaya rumput laut
mereka. Kehadiran eksportir serta aparat pemerintah di ZaSCI membuat lebih
mudah untuk menambah atau memperbaiki kebijakan, sehingga memastikan bahwa
harga rumput laut tidak diturunkan ke ambang di mana akan mengancam mata
pencaharian petani. Afrika membutuhkan lebih banyak inisiatif yang dijalankan pada
model riset berbasis klaster ini. Nilainya tidak hanya dari tantangan tetapi
juga dari pengaturan mendasar yang memberikan kekuatan kepada petani untuk
bekerja dengan universitas tanpa takut kesenjangan pengetahuan. Banyak negara yang
akan menerapkan riset klaster jika kita menyebarkan berita dan menampilkan
contoh-contoh sukses di seluruh benua.
Sumber:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar