Adanya rasa kawatir tentang
kelaparan di Afrika, IFPRI meluncurkan Laporan Kebijakan Pangan Global 2017
(GFPR) pada tanggal 23 Maret 2017. Menurut DG IFPRI, sekitar dua puluh juta
orang mungkin menderita kelaparan jika kita tidak bertindak. Sementara itu GFPR
(yang mengkaji tren dalam masalah
kelaparan dan gizi di seluruh dunia ) menunjukkan adanya kemajuan tetapi ada
masalah ketidakpastian yang mengancam keamanan pangan global, termasuk
pertumbuhan ekonomi yang stagnan dan konflik regional yang terus berlanjut,
yang berkontribusi terhadap risiko berulangnya kelaparan. GFPR fokus pada tema yang berbeda setiap
tahunnya. Untuk tahun 2017, diperlukan pengamatan mendalam tentang seberapa
cepat urbanisasi membentuk kembali sistem pangan, dan pengaruhnya terhadap
ketahanan pangan dan gizi bagi penduduk pedesaan dan perkotaan.
Menyediakan pangan bagi populasi
perkotaan menimbulkan tantangan unik dan gizi buruk beralih ke daerah perkotaan.
Tapi ada kendala untuk mengatasi situasi ini. Perubahan kondisi politik secara
fundamental dapat berdampak pada keamanan pangan dan gizi global karena
berkurangnya investasi atau ketidakpastian dalam bantuan, penelitian, dan
kemitraan global. Padahal kebijakan pertanian dan pangan saat ini sangat fokus
pada produksi, untuk itu ke depan mereka harus beralih untuk mengatasi
hilangnya perantara antara produsen dan konsumen, termasuk pemrosesan dan
ritel, di mana kebijakan yang lebih baik dapat meningkatkan kesempatan kerja
dan mengurangi limbah makanan. Menurut
Vimlendra Sharan (Direktur Kantor Penghubung Amerika Utara Organisasi Pangan
dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa – FAO) jika kita ingin memberantas
kelaparan dan kemiskinan, kita harus melakukan pergeseran paradigma. Sharan
memperingatkan bahwa gambaran kelaparan, kekurangan gizi, dan kesehatan yang
buruk akan mendominasi persepsi publik - kecuali pangan diintegrasikan ke dalam
diskusi tentang kota dan sebaliknya.
Sekitar 3,4 miliar orang
memiliki masalah dengan makanan kata Louise Fresco (President of Wageningen
University & Research Center in the Netherlands) dan 2 miliar di antaranya
menderita kekurangan gizi karena kurangnya zat gizi mikro dan lebih dari 1
miliar kelebihan berat badan atau obesitas, yang juga merupakan bentuk
malnutrisi. Kendati demikian, ada alasan optimisme jangka panjang karena
produksi pertanian semakin meningkat, sementara jumlah orang yang menderita
kelaparan dan kekurangan gizi menurun. Untuk memaksimalkan keberlanjutan, rantai
pasokan makanan harus dipertimbangkan secara keseluruhan, kata Fresco.
Misalnya, meningkatnya konsentrasi populasi perkotaan memberi kesempatan untuk
bergerak menuju "rantai makanan kota melingkar" - mengambil setiap
elemen dari sistem pembuangan limbah dan limbah makanan, sampai ke tingkat
molekul protein dan enzim, dan membawa mereka kembali ke rantai makanan.
Sembilan puluh persen
peningkatan urbanisasi di seluruh dunia diperkirakan terjadi di Afrika dan
Asia. Afrika adalah wilayah global dengan urbanisasi tercepat dan pada tahun
2030 sebagian besar penduduknya akan tinggal di daerah perkotaan. Sistem pangan
perkotaan tergantung pada penjual makanan informal, hal sangat penting untuk
memberi makan populasi tersebut dengan harga terjangkau, kata Danielle Resnick,
seorang peneliti senior di IFPRI. Terlepas dari kepentingan mereka, Resnick
menjelaskan, penjual makanan sering diperlakukan dengan ambivalensi oleh banyak
pemerintah Afrika. Mereka menjadi target dalam kampanye pembersihan,
barang-barang mereka disita, dan sangat rentan terhadap kekerasan. Perlu upaya
untuk mendukung dan memanfaatkan ekonomi informal ini melalui program seperti
sertifikasi keamanan pangan dan
peraturan perundang-undangan, ditambah dengan fokus pada pertanian
perkotaan. Jika kita serius untuk memenuhi SDG, kita harus serius dengan
kerawanan pangan dan kekurangan gizi perkotaan, kata Elizabeth Buckingham dari
Kantor Urusan Keamanan Pangan Global Departemen Luar Negeri AS. Satu masalah,
katanya, adalah kurangnya data tentang kemiskinan dan ketahanan pangan.
Mengatasi keamanan pangan di seluruh spektrum pedesaan dan perkotaan harus
mencakup data yang lebih baik dan lebih terlokalisir, membangun keahlian di
sepanjang rantai nilai dan memperbaiki lingkungan bisnis.
Sumber:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar