Inovasi dalam keluarga Petani

Keluarga petani telah memberikan kontribusi terhadap ketahanan pangan dan gizi selama berabad-abad, jika mungkin malah ribuan tahun. Tetapi dengan perubahan permintaan untuk pangan serta semakin langkanya sumber daya alam dan berkembang tekanan demografi, keluarga petani harus cepat berinovasi pada usahataninya. Sementara itu, pembangunan pedesaan berkelanjutan sangat bergantung pada kelangsungan hidup dan keberhasilan keluarga petani. Dengan berkurangnya  ukuran lahan dan kepemilikan dari usahatani keluarga, maka upaya meningkatkan standar hidup di pedesaan semakin sulit selama beberapa dekade. Penggunaan lahan pertanian semakin dibatasi oleh tersedianya lahan untuk budidaya akibat adanya tuntutan penggunaan lahan untuk kegiatan lainnya semakin meningkat. Menghadapi pembangunan pedesaan berkelanjutan perlu melibatkan pertimbangan ekonomi dan sosial serta kendala ekologi dan sumber daya. Lebih dari setengah miliar usahatani keluarga di seluruh dunia merupakan tulang punggung pertanian di sebagian besar negara. Meskipun usahatani keluarga merupakan 9 dari 10 usahatani di dunia, mereka memiliki lahan pertanian lebih sedikit. Mereka merupakan pengguna dari sumber daya pertanian dunia dan menjadi sumber lebih dari 4/5 pasokan pangan dunia, tetapi kenyataannya masih banyak yang miskin dan menderita rawan pangan sendiri.

Fakta tentang keselamatan terhadap pestisida dan penggunaannya dalam produksi makanan

Publikasi terbaru, seperti review dari Badan Penelitian Internasional untuk Kanker (IARC) tentang glifosat dan artikel editorial Consumer Reports, mempertanyakan keamanan mengkonsumsi buah, sayuran, dan makanan lain yang telah dipalikasikan pestisida. Ketika laporan tersebut mungkin mengkhawatirkan, sangat  penting untuk menempatkan laporan itu ke dalam konteks yang tepat dan untuk melihat keseluruhan bukti pada subjek, serta bagaimana penggunaan pestisida diatur dengan peraturan yang ada. Dalam melakukannya, praktik keselamatan dan perlindungan terhadap pestisida yang digunakan dalam produksi pangan dapat memberikan jaminan kepada mereka.

Sebagai contoh, ketika ada beberapa laporan ilmiah yang mempertanyakan keamanan glifosat, termasuk laporan IARC, penting untuk melihat semua bukti yang ada. Otoritas Keamanan Makanan Eropa (ESFA) melakukan peer review laporan IARC, bersama dengan laporan Jerman, yang menyatakan pestisida glifosat tidak menunjukkan sifat karsinogenik. Temuan EFSA menunjukkan bahwa glifosat tidak mungkin menyebabkan kanker pada manusia. Acuan penting: 1) Produksi pangan baik secara tradisional maupun organik mungkin menggunakan pestisida; 2) Tingkat residu pestisida pada pangan yang diproduksi secara tradisional dan organik jauh di bawah ambang yang akan memiliki efek apapun, seperti yang dipersyaratkan oleh peraturan Federal; 3) Buah dan sayuran yang dicuci sebelum dikonsumsi, sebagian besar  akan menghilangkan jejak sisa residu pestisida; dan 4) Manfaat mengkonsumsi buah dan sayuran jauh lebih besar daripada risiko dari residu pestisida.

Sudut Pandang: Inovasi Pertanian (Bagian 2)

Peran penelitian

Jika peneliti ingin bekerja dengan petani, apa yang perlu kita lakukan di awal adalah untuk tidak belajar. Jangan pergi ke petani dan berpikir bahwa karena anda memiliki gelar dan Anda memiliki ijazah diploma, maka Anda tahu segalanya. Anda harus tidak belajar dan belajar dari mereka apa yang kebiasaan yang mereka miliki, dan kemudian mencoba untuk membuktikan dan menghitung apa yang dikatakan petani (Riziki Shemdoe, University College of Lands dan Studi Arsitektur (UCLAS), Tanzania);

Saya pikir itu adalah penting bagi kita sebagai peneliti untuk menganalisis secara kritis pengetahuan baru yang datang dan konsisten mengajukan pertanyaan 'Apa yang baru di dalamnya? " 'Bagaimana bisa menambah nilai apa yang saya lakukan?'. Jika Anda berpikir sepanjang garis itu, akan jauh lebih bermakna dan mudah beradaptasi (Ponniah Anandajayasekeram, International Livestock Research Institute (ILRI), Ethiopia);

Penting untuk mengenali dan terutama untuk merangsang semangat inovasi, terutama di antara petani kecil dengan menghargai dan megakui apa yang mereka lakukan, dengan memperlua skala nya, dan berbagi dengan orang lain (Munyaradzi Saruchera, Biowatch, Afrika Selatan);

Banyak orang berpikir bahwa mereka adalah penyedia pengetahuan, dan petani penerima sah dari teknologi, dan melupakan kemiskinan yang membutuhkan bantuan. Tetapi jika mereka hanya menyadari bahwa petani juga inovator, maka akan ada kemungkinan untuk mempertimbangkan inovasi lokal sebagai entry point untuk penelitian, dan bekerja sama dengan mereka. Itulah yang kita sebut pengembangan inovasi partisipatif (Amanuel Assefa, Agri-Service Ethiopia);

Sudut Pandang: Inovasi Pertanian (Bagian 1)

Banyak penelitian dan penyuluhan pertanian selama beberapa dekade terakhir telah mengalami kegagalan meningkatkan mata pencaharian masyarakat miskin, terutama di wilayah Sub-Sahara Afrika. Tetapi tanpa adanya dukungan penelitian dan penyuluhan, petani dapat beradaptasi dengan perubahan dalam lingkungan mereka. Banyak petani merupakan inovator alami, beberapa petani lebih dari yang lain. Kuncinya adalah untuk memperhatikan inovasi petani dan mengintegrasikan ke dalam penelitian dan pengembangan pertanian. Jumlah peneliti yang tertarik untuk bekerja sama dengan petani telah meningkat, daripada memberikan solusi yang top-down, tapi ini tidak selalu mudah. Bagaimana proses inovasi lokal ditingkatkan dan diperluas skalanya? Bagaimana bisa para ilmuwan terbaik mendukung proses ini?

Inovasi: proses atau produk?

Inovasi adalah proses, bukan produk. Dan inovasi dapat bersumber dari arah yang berbeda. Ada inovasi petani, tetapi organisasi penelitian ilmiah juga dapat menjadi sumber pengetahuan yang dapat ditransformasikan menjadi inovasi, ketika melewati proses intervensi sosial (Amanuel Assefa, Agri Layanan Ethiopia);

Kecuali teknologi dan pengetahuan ditransformasikan menjadi produk dan proses yang akhirnya digunakan oleh pengguna akhir, maka tidak pernah menjadi sebuah inovasi (Ponniah Anandajayasekeram, International Livestock Research Institute (ILRI), Ethiopia);

Inovasi adalah orang yang menemukan cara baru untuk mewujudkan potensi mereka. Inovasi adalah respon yang sehat pada orang yang berupaya meningkatkan kehidupan mereka dan mengubah tujuan hidup mereka dengan cara yang tidak berubah (Niels Roling, Wageningen University, Belanda);

Agar inovasi dapat bermanfaat bagi lebih banyak orang, anda harus melalui aksi kolektif. Bagi orang-orang miskin, terutama perempuan, satu-satunya cara agar anda bisa mendapatkan mereka untuk berinovasi adalah melalui kelompok atau melalui asosiasi. Jadi aksi sangat- sangat kuat untuk inovasi dan merupakan bahan yang benar-benar penting untuk inovasi dan pengembangan bagi masyarakat kami di Afrika (Pascal Sanginga, International Centre for Tropical Agriculture (CIAT), Uganda).

Mempertimbangkan masukan petani.

Perilaku yang telah kita diberikan kepada petani kita telah tahu semua, kita akan memberitahu mereka apa yang harus dilakukan. Saya pikir kita perlu mengubah sikap kita untuk belajar dari para petani dan kemudian membantu mereka karena kami bekerja dengan mereka sehingga mereka benar-benar dapat memahami bahwa mereka memiliki kekayaan pengetahuan. Karena sering kali kita tidak memperhatikan dan memberi mereka atribusi bahwa mereka layak untuk dipertimbangkan (Ronald Lutalo, Koordinator PROLINNOVA, Uganda);

Inovasi adalah suatu ide yang kuat yang benar-benar menghargai apa yang petani lakukan dan bagaimana mereka beradaptasi dengan lingkungan. Saya pikir itu akan menjadi isue karena lingkungan berubah begitu cepat. Jadi jika kita tidak mencatatnya dalam agenda institusi dan memperhatikan dengan teliti apa yang petani lakukan untuk beradaptasi dengan situasi baru, saya pikir kita akan segera keluar dari bisnis ini (Ann Degrande, World Agroforestry Centre, Kamerun);

Di sebagian besar negara di Afrika, inovasi adalah teknologi baru. Ini adalah pertanian modern yang berasal dari pusat penelitian dan disebarkan melalui penyuluhan kepada petani dan petani berinovasi dalam arti bahwa mereka mengadopsi teknologi ini datang dari luar. Kami berusaha untuk menekankan bahwa sebenarnya sebagian besar inovasi yang terjadi di masyarakat pertanian di Afrika, dan mungkin di tempat lain di dunia, adalah inovasi lokal. Ini adalah ide, adaptasi petani untuk mengembangkan diri. Apa yang dilakukan para peneliti hanya satu masukan kecil ke dalam sistem inovasi di tingkat lokal (Ann Waters-Bayer, dll EcoCulture, Belanda).

Sumber:

http://www.new-ag.info/en/pov/views.php?a=4

Mengubah Sistem Pangan untuk Meningkatkan Kesehatan

Sistem pangan memiliki dampak yang lebih besar pada kesehatan dan kesejahteraan kita dibanding dengan kepopulerannya oleh pers dan dalam perdebatan umum. Meskipun ekonomi mendukung sistem pangan, nutrisi yang terkait dengan kesehatan gizimerupakan masalah besar di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. Masalah-masalah ini dapat dikurangi secara signifikan jika tujuan kesehatan secara eksplisit dipertimbangkan dalam keputusan yang dibuat dalam sistem pangan. Beberapa keputusan tersebut mempengaruhi pola makan dalam berbagai cara, beberapa positif dan lainnya negatif. Pola makan tidak sehat berkontribusi terhadap kekurangan gizi dan kelebihan berat badan, obesitas dan penyakit terkait lainnya. Setiap sepertiga wanita yang tidak hamil di seluruh dunia mengalami kekurangan zat besi dan jumlah ini meningkat serta seperempat dari anak-anak prasekolah di dunia tidak dapat tumbuh potensi penuh mereka, terutama karena pola yang tidak sehat yang menyebabkan kekurangan gizi. Sekitar 15% dari populasi dunia adalah obesitas, hampir 10% telah menderita diabete dan tiap hari terus bertambah jumlahnya. Dampak dari pola makan yang tidak sehat diperparah oleh penurunan aktivitas fisik, baik di negara-negara berpenghasilan tinggi dan semakin bertambahnya di negara-negara berkembang. Di AS sendiri, antara 40 dan 45 juta orang Amerika mengalami rawan pangan, sementara sepertiga dari total populasi penduduk menderita obesitas dan ketiga lainnya adalah kelebihan berat badan tapi tidak (belum) mengalami obesitas. Tiga puluh juta orang Amerika menderita diabete, 86 juta memiliki pradiabete dan jumlahnya terus meningkat. Biaya malnutrisi dan penyakit terkait, termasuk yang disebutkan di atas, sangat besar baik diukur dalam biaya moneter untuk masyarakat atau kesejahteraan individu yang terkena efeknya.